זיו למד בבית הספר היסודי "יצחק שדה", בחטיבת "שז"ר" שם סיים בהצטיינות ומשם עבר ללמוד בתיכון "הרצוג" במגמת מזרחנות. זיו היה אח טוב לאחותו הקטנה מיכל, ילד עם נתינה גדולה. הוא אהב מאוד לקרוא, אהב ספורט, בעיקר כדורסל, והיה חובב דיג וים מושבע.
כשסיים את התיכון, התגייס זיו לצה"ל בפברואר 1996 ואותר ליחידה 8200 – יחידת האיסוף המרכזית של חיל המודיעין. הוא עבר קורס מש"קי לוגיסטיקה והוצב בחטיבה 35, בגדוד 101. לאחר שחרורו החל זיו לעבוד בשירות הביטחון הכללי תוך שהוא משלב לימודים לתואר ראשון בחוג להיסטוריה של המזרח-התיכון ואפריקה באוניברסיטת תל-אביב. במקביל, למד בקורס רכש ולוגיסטיקה באוניברסיטת בר-אילן. במהלך שירות המילואים שלו, הוא עבר מיחידת 8200 ליחידת הצנחנים. הוא התאפיין כאדם חברותי ואהוב, מוקף חברים לאורך כל שנות חייו. לאחר שסיים תואר ראשון הוא עבד בשב"כ ועבר קורס על מנת להתקבל להיות מז"פ במשטרה, דבר שהוא מאוד רצה. זיו סיים את לימודיו באוניברסיטה ועמד בפתחה של תקופה חדשה.
זיו התאפיין בנדיבותו הרבה ובחיוכו הרחב. זיו היה בחור יפה-תואר, חסון וגבה קומה, תמיד מוכן לתת ולעזור ללא כל ציפייה לתמורה או תגמול. הוא היה השילוב בין גוף בריא, נשמה טהורה ולב זהב; אכפתי, אוהב ונאהב על ידי כולם, בעל שמחת חיים וחיוך ענק- הדבר שהכי אפיין אותו.
בעת מלחמת לבנון השנייה, הוא גויס למילואים, והצטרף ליחידתו – חטיבת הצנחנים הצפונית, שם שימש כמש"ק לוגיסטיקה. שבת לאחר מכן חברו יצא הביתה בגלל אירוע וזיו התנדב להישאר לשבת. בעת ההכנות ליציאה לקרב בכפר גלעדי, ביום י"ב באב תשס"ו (6.08.2006), טיל קטיושה שירה החיזבאללה פגע בזיו ובחבריו פגיעה ישירה. זיו נהרג במקום, עמו נפלו עוד אחד-עשר חיילי מילואים.
משפחתו פועלת רבות על מנת להנציח את זכרו, ישנם מפעלים רבים הקרויים על שמו. ניתן לראות כי המשפחה התרכזה בתחום הספורט להנצחתו, לדוגמת מירוץ כפר סבא הקרוי על שמו, קבוצת טריאתלון בקאנטרי הקרויה על שמו, עמותת ספורט ותרבות, קבוצת טניס שולחן ותחרות ניווט בספארי ברמת גן; כל אלה קרויים על שמו של זיו ומוקדשים לזכרו. ההתמקדות בספורט נבעה מהאהבה של זיו לספורט והתעסקותו הרבה בתחום זה. בנוסף, ישנו חדר באוניברסיטת תל אביב הקרוי על שמו וכן טקס חד שנתי בחוג לערבית המוקדש לו.
